Siapa yang tidak suka es krim? Terutama es krim lemon yang segar dan lezat. Es krim lemon memang menjadi favorit banyak orang karena rasa asam dan manis yang seimbang. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat es krim lemon sendiri di rumah, tidak perlu khawatir karena saya akan memberikan cara mudah membuat es krim lemon yang sedap dan lezat.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti susu segar, gula pasir, perasan lemon, dan whipping cream. Menurut Chef Renatta Moeloek, untuk mendapatkan es krim yang lezat, penting untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. “Perasan lemon segar akan memberikan aroma yang lebih kuat dan segar pada es krim,” kata Chef Renatta.
Langkah pertama adalah mencampurkan susu segar dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk hingga gula larut dalam susu. Kemudian tambahkan perasan lemon dan aduk rata. Chef Renatta menyarankan untuk mencicipi adonan sebelum dimasukkan ke dalam freezer. “Pastikan rasa es krim sudah pas sebelum dibekukan agar hasil akhirnya tetap sedap dan lezat,” tambahnya.
Setelah adonan siap, tambahkan whipping cream ke dalam adonan dan kocok hingga mengembang. Tuangkan adonan ke dalam wadah yang kedap udara dan simpan dalam freezer selama beberapa jam hingga es krim mengeras. “Proses pembekuan yang tepat akan membuat tekstur es krim menjadi lembut dan tidak berbutir,” jelas Chef Renatta.
Saat es krim sudah mengeras, es krim lemon siap disajikan. Anda dapat menambahkan potongan lemon atau hiasan lain sesuai selera. “Es krim lemon siap disajikan sebagai penutup yang menyegarkan setelah makan,” kata Chef Renatta.
Jadi, itu dia cara mudah membuat es krim lemon yang sedap dan lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati es krim lemon homemade yang segar dan lezat kapan saja. Selamat mencoba!