Lemon merupakan buah yang sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional di berbagai belahan dunia. Manfaat dan kegunaan rasa lemon dalam kuliner tradisional memang tidak bisa dipandang sebelah mata.
Manfaat lemon dalam kuliner tradisional sangat beragam. Selain memberikan rasa segar dan asam yang khas, lemon juga diketahui memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Menurut ahli gizi, Dr. Lisa Young, “Vitamin C dalam lemon dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.” Tidak heran jika lemon sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan tradisional.
Kegunaan rasa lemon dalam kuliner tradisional juga tidak bisa diremehkan. Dengan rasa asamnya, lemon dapat memberikan sentuhan yang unik pada masakan. Chef terkenal, Jamie Oliver, menjelaskan, “Lemon adalah salah satu bahan yang bisa mengubah citarasa sebuah hidangan secara drastis. Rasa asamnya dapat mengangkat selera makan dan membuat hidangan terasa lebih segar.”
Dalam masakan tradisional Indonesia, lemon sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari soto, ikan bakar, hingga tahu goreng. Rasa asam lemon dapat memberikan kontras yang menyegarkan, terutama dalam masakan yang berlemak atau berkuah. Selain itu, lemon juga sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam sambal dan acar, menambah dimensi rasa yang berbeda.
Tak hanya itu, lemon juga sering digunakan dalam minuman tradisional seperti jamu dan wedang jahe. Kombinasi rasa asam lemon dengan rempah-rempah tradisional dapat memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Menurut penelitian dari University of Maryland Medical Center, “Kombinasi antara lemon dan jahe dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan dan meredakan gejala flu.”
Dengan begitu banyak manfaat dan kegunaan rasa lemon dalam kuliner tradisional, tidak ada alasan untuk tidak menambahkan buah yang segar ini dalam hidangan sehari-hari. Rasakan sensasi segar dan asam lemon dalam setiap suapan, dan nikmati manfaat kesehatannya.